「大将のプレミアム懐石」

￥21,000→￥15,800

季節の旬食材を、品良く仕立ててご提供いたします。豪華お造り伊勢海老、和牛霜降り和牛など高級素材等他、接待のビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。

※ディナーのみ「2名様∼飲み放題:２時間」を追加出来ます。

【宴の一杯】

幻の十四代

【今宵のおもてなし】

一､白ばい貝エスカルゴ風味　いくら､ドライパセリ
一､真砂子寄せ　松葉蟹､蒸し雲丹､松前昆布

【お造り】

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り(丸一匹)､本鮪中とろ､寒鰤､活鮃､松輪鯖(妻色々､山葵､自家製土佐醤油)

【椀】

霙仕立
ふく黄味焼､衣ふく白子､椎茸､かもじ葱､口柚子

【宴の焼八寸】

一､鮑冬菜 初雪焼　鮑､人参､丸十
一､一文字車海老､あご足､酢橘

【煮合せ】

きんき､鮟肝､海老芋､小松菜､柚子

【洋皿】

和牛ヒレステーキ(A5)
金目鯛オリーブ焼　彩り野菜､卸し､レモン､空海のポン酢

【蒸し物】

くえ餅蕪蒸し
百合根､銀杏､占地茸､湯葉餡､芝海老､柚子

【お食事】

十五穀米 活帆立貝 玉子雑炊
小葱､切海苔､香の物(野沢菜､ベったら漬､山牛蒡)

【水菓子】

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。