「大将プレミアム懐石 初秋」活伊勢海老、和牛シャトーブリアンA5を主役に、おもてなし

￥19,800→￥13,800

季節の旬食材を、品良く仕立ててご提供いたします。

豪華お造り伊勢海老、和牛霜降りヒレステーキなど高級素材等他、接待のビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。

■プレミアム飲み放題追加3名様～：お1人様3,000円(税抜）

【宴の一杯】

幻の十四代

【今宵のおもてなし】

・烏骨鳥半熟、イクラ
・菊花、マスカット、蒸し雲丹、とんぶり、山葵酢

【お造り】

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造(丸一匹)、本鮪中とろ、戻り鰹、活鮃、松輪鯖
（妻色々、自家製土佐醤油、山葵)

【蒸し物】

松茸どびん蒸し
松茸、鱧、海老、柏、銀杏、三葉、酢橘

【旬の焼八寸】

・鮑丹波焼(栗、栗渋川)
・活車海老塩焼、レモン

【焚合せ】

甘鯛(くじ)　煮卸し
加茂茄子、菊花蕪

【洋皿】

和牛シャトーブリアンA5
松茸、かぼす、彩り野菜、レモン、卸し
柚子ドレッシング、空海のポン酢

【酢肴】

焼牡蠣
石垣貝、白髪芋、酢取り茗荷の子
山葵酢、蓮根

【お食事】

蟹寿司
蟹肉、錦糸卵、絹サヤ、付ガリ

【お椀】

なめこ汁
なめこ、豆腐、小葱

【水菓子】

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。