【2026年3月,4月】大将プレミアム懐石 春

￥15,800

【3月・4月限定／大将プレミアム懐石 春】

季節の食材を贅沢に使用した日本料理のフルコースをご用意いたしました。桜鱒昆布〆や花びら百合根、豪華大鉢盛りのお造りや鮑薄衣といった高級食材を活かした一品やA5霜降り和牛シャトーブリアンなど、多彩な料理をお楽しみいただけます。お食事の締めくくりには、春告魚(鰊)蕎麦をご提供しております。さらに、口当たりさわやかな水菓子として、上品な味わいのメロンもお楽しみください。

接待や会食などのビジネスシーンや結納におすすめです。

【宴の一杯】

幻の十四代

【今宵のおもてなし】

一、桜鱒昆布〆、うるい、黄味クリーム酢、鱒子
一、車海老、独活、鯛塩辛、春の芽、花びら百合根

【お造り】

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造(一匹)、本鮪中とろ、はまち、活鮃、松輪鯖（妻色々、山葵、自家製土佐醤油）

【椀】

栄螺岩石寄せ
椎茸、つくし、蕨、春の芽、新海苔、薄葛

【春の焼八寸】

一、若狭ぐじ 雪割豆焼、白ソース
一、蛤、姫皮、三葉、レモン、はじかみ、花びら百合根

【焚合せ】

蜂の巣蟹饅頭
筍、菜の花、鶯餡、桜花

【洋皿】

霜降り和牛シャトーブリアン(A5)、めばるソテー
彩り野菜、卸し、レモン、柚子ドレッシング、空海のポン酢

【揚物】

鮑薄衣
たらの芽、こごみ、桜麩、桜塩、レモン

【お食事】

春告魚(鰊)蕎麦
芹、生姜、九条葱

【水菓子】

メロン

※季節によりメニューが異なります。
※当日17：00以降の即予約は必ずお電話にてご確認下さい。
※13名〜30名様のご予約はお電話にてご確認下さい。
※受付可能時間：11:00〜14:00（11:30最終来店）／ 17:00〜23:00（20:30最終来店）