大将プレミアム懐石

￥17,800

季節の旬食材を、品良く仕立ててご提供いたします。豪華お造り伊勢海老、和牛霜降り和牛など高級素材等他、接待のビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。

※ディナーのみ「2名様∼飲み放題:２時間」を追加出来ます。

【宴の一杯】

幻の十四代

【今宵のおもてなし】

一、自然薯とろろ、とんぶり
一、霰唐墨、大根

【お造り】

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造(一匹)、本鮪中とろ、鰤、活鮃、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

【お椀】

菊花錦(帆立貝、生身)
焼目椎茸、じく菜、菊花、口柚子

【鉢肴】

鮑 福白子 焼掛け
イクラ、割ポン酢

【蓋物】

きんき有馬煮
大徳寺麩、海老芋、法蓮草、柚子

【洋皿】

和牛シャトーブリアン(A5)、北寄貝バター焼
生野菜、卸し、レモン、柚子ドレッシング、空海のポン酢

【止肴】

越前蟹かぶら蒸し　柚子釜にて
銀杏、紅葉麩、山葵、美味出し汁

【お食事】

握り寿司
中とろ、鮃、烏賊　がり

【止椀】

合せ味噌汁
なめこ、豆腐、小葱

【水菓子】

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。