【12月限定】料理長特別懐石-冬-

￥14,500→￥10,800

この時季にしか味わえない旬の味わいを、品良く仕立ててご提供いたします。大吟醸の食前酒で香り豊かに、懐石コースがゆったりと始まります。接待などのビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。
■飲み放題追加4名様：お1人様2,000円(税抜)※掘りごたつ席に限り1,500円(税抜)

■プレミアム飲み放題3名様～4名様：お1人様3,000円(税抜)■

宴の一杯

厳選大吟醸

今宵のおもてなし

一、松葉蟹、奉書山芋
　　焼湿地、黄味煮卸し、紅葉子、割橙酢
一、栗南瓜クリーム寄せ

お造り

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り、本日の貝盛り、本鮪中とろ、天然鰤、活鮃、金目鯛、松輪鯖
（妻色々、山葵、自家製土佐醤油）

お椀

牡蠣豆腐、沢煮仕立　活牡蠣 豆腐　人参　椎茸　牛蒡　軸菜蕉　背油 柚子

焼き八寸

一、ぐじ落葉(ぐじ西京、松葉蕎麦、紅葉人参、本の葉丸十、銀杏馬鈴薯)
一、活車海老化粧焼(レモン、夕焼け柚子蕉)

台の物

越後蒸し
一、鮑(丸一個)
一、金時丸十(コシヒカリ、クリームチーズ)

洋皿

霜降り和牛サーロイン(A4〜A5)
活北寄貝ソテー(彩野菜、レモン、卸し、空海のポン酢、柚子ドレッシング)

止肴

とら福白子　柚子、　一味、　切り海苔、　美味汁

お食事

湯葉雑炊　イクラ　山葵　香の物3点盛

水菓子

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。